Especies

La investigación en la producción y transformación de la carne y sus derivados ha permitido reforzar aún más su calidad nutricional.

Por César Marcos, periodista agroalimentario.

Una delegación china ha visitado España para conocer nuestro sistema de producción y los rigurosos controles sanitarios de la Administración española.

Durante los días 19 y 20 de octubre en el Hotel Occidental de Aranjuez, en Madrid, se ha celebrado la XXVIII Edición del AI Vets Congress.

Este Grupo Operativo está formado por Inlac, el Centro Tecnológico de Cataluña (EUROCAT), el Aula de Productos Lácteos y Tecnologías Alimentarias de la Universidad de Santiago de Compostela, la Fundación Centro Tecnológico Agroalimentario de Lugo (CETAL), la consultora Novadays y Zeulab S.L.

La celebración del XLII Congreso Nacional y XVIII Internacional de la Sociedad Española de Ovinotecnia y Caprinotecnia (SEOC) ha puesto el foco en los lechazos galos que durante el último trimestre del año llegan en masa a los mataderos españoles procedentes de granjas no inmunizadas.

Un año más la razas puras se dan cita en el Centro de Transferencia Tecnológica los días 20 al 22 de Octubre en el municipio de Colmenar Viejo.

Más de 150 empresas muestran el potencial de la industria cárnica española, coincidiendo con Fruit Attraction en Ifema, Madrid.

"Especialistas en novillas" ha editado materiales informativos, destinados a los consumidores con el objetivo de deshacer algunos de los falsos mitos.

Durante los días 19 y 20 de octubre en el Hotel Occidental de Aranjuez, en Madrid, va a acoger la celebración de la XXVIII Edición del AI Vets Congress.

Provacuno presenta el estudio de opinión que ha realizado la consultora SIGMADOS sobre la imagen y hábitos de consumo de la carne de vacuno. Se ha celebrado en "Casa de Vacas" en el Parque del Retiro de Madrid.