La carne de vacuno vuela de nuevo a Japón

PROVACUNO ha participado en FOODEX JAPAN 2023 (7-10 de marzo, sede: Tokyo Big Sight), una de las más importantes exposiciones de alimentos y bebidas que se organiza en Asia. La actividad está organizada en el marco de la campaña apoyada por la Unión Europea, “¡What Wonderful European Beef – Beef from Spain!”.

Para esta nueva edición de FOODEX, PROVACUNO ha contado con la presencia en su stand de dos chefs con estrella Michelin: Iván Cerdeño (2 estrellas Michelin) y Javier Estévez (una estrella Michelin), para combinar la excelencia de nuestra carne, con la garantía que ofrece la gastronomía española. Durante la exposición, han mostrado a todos los visitantes las posibilidades que ofrece nuestra carne de vacuno para poder preparar suculentas recetas elaboradas con ternera europea procedente de España, al tiempo que explicarán lo singular que es esta carne por su versatilidad y gran calidad.

Los chefs actuarán como prescriptores de nuestro producto y facilitarán que los visitantes puedan conocer el sabor de nuestra carne de vacuno, a través de la celebración de varios cooking show y un taller con influencers locales.

Dentro de la campaña Wonderful Beef 2.0, PROVACUNO también ha desarrollado el “Festival European Beef from Spain”, un evento, dirigido a los principales agentes de la industria cárnica japonesa, que han conocido la garantía de seguridad y la alta calidad de nuestra carne de vacuno, de acuerdo con lo que establece el Modelo de Producción Europeo.

La apertura del mercado japonés para la carne de vacuno de España se consiguió en 2019. Desde entonces, el volumen de exportaciones de nuestra carne ha aumentado exponencialmente, hasta superar las 2.000 toneladas en 2022, convirtiéndose en este breve espacio de tiempo, en uno de los tres principales proveedores de carne de vacuno de la UE a este destino.