Herramientas para contrarrestar los ataques a la producción y al consumo de carne de vacuno

Provacuno pone en marcha la segunda edición de su ciclo formativo para profesionales del sector que sean miembros de la interprofesional y quieran profundizar el conocimiento de argumentos científicamente validados para contrarrestar los ataques que sufre el sector.

A lo largo de 12 sesiones, los asistentes podrán profundizar en contenidos específicos sobre nutrición y salud; sostenibilidad; intereses antiganadería y retos de futuro de la mano del doctor Antonio Escribano, catedrático en Nutrición Deportiva, y José Manuel Álvarez, periodista especializado en comunicación corporativa y coordinador de la Plataforma Carne y Salud.

El objetivo es analizar los aspectos descritos para que los profesionales tomen conciencia de la importancia social, económica y medioambiental que tiene su trabajo, así como de su repercusión en la salud de la población.

Porque la realidad es que vivimos momentos complicados en los que cada vez es más habitual la difusión de conceptos equivocados, sin fundamentos científicos e incluso, en más ocasiones de las deseadas, interesados y malintencionados, cuyo propósito es incidir de forma negativa en el consumo de proteína animal. Y todo ello van en perjuicio de los productores y de la salud de los consumidores.

La mejor herramienta para contrarrestarlo es la formación amplia y científica, al mismo tiempo que fácil, sencilla y contundente de todos los profesionales relacionados con el sector para que, de manera rotunda y científicamente asentada, puedan hacer frente, y con argumentos científicamente validados, a todos los conceptos equivocados que se vierten diariamente y que afectan a su trabajo y prestigio profesional.

El curso dará comienzo el 17 de octubre y se impartirá de forma online en sesiones semanales. Los interesados pueden consultar el programa y reservar su plaza hasta el 13 de octubre aquí.