El sector porcino español se consolida como tercera potencia mundial

El sector porcino español cierra el año 2018 marcado por la estabilidad y consolidación de los buenos datos alcanzados en los años anteriores, con ligeros incrementos tanto en la producción, superior a 4,5 millones de toneladas, como en las exportaciones, con 2,16 millones de toneladas. 

El director de la Interprofesional del Porcino de Capa Blanca (Interporc), Alberto Herranz, ha destacado que las ventas al exterior del sector porcino marcaron otro registro histórico en volumen en 2018, al crecer un 3,3%, mientras que en facturación se mantuvo estable, con 4.826 millones de euros, cifra ligeramente inferior a la del ejercicio anterior. 

También ha subrayado el significativo crecimiento de las ventas a países extracomunitarios, que se incrementaron cerca de un 8% en volumen, con 854.481 toneladas; y un 1,2% en valor, con 1.784 millones de euros. En cuanto a las exportaciones a la Unión Europea, se incrementaron en un 0,6%, con más de 1,3 millones de toneladas, lo que representa más del 60% del total exportado. Francia sigue siendo nuestro principal mercado comunitario, seguido de Portugal, Italia, Alemania y Reino Unido.

Asimsimo, ha añadido que el 85% de nuestra facturación exterior proviene de la venta de carnes frescas, refrigeradas o congeladas, y despojos, un porcentaje muy similar al del pasado año, y ha resaltado la “importancia del incremento de las exportaciones de jamones y paletas curados, que crecieron un 10% en volumen y más de un 7% en valor, en tanto, se trata de productos de gran valor añadido”. 

Herranz ha señalado la “extraordinaria evolución del sector porcino en los últimos cinco años”. Desde el año 2014 hasta el 2018, el sector ha incrementado sus exportaciones en un 47% en volumen y un 36% en valor hasta alcanzar los 4.826 millones de euros.