AjiPro-L: la innovación de la lisina protegida para rumiantes

Dos de los retos más importantes para las ganaderías delsiglo XXI son la eficiencia alimentaria y la sostenibilidad medioambiental y económica. Formular con aminoácidos será una solución técnica para conseguir este desafío. Porque con ello, conseguiremos aportar la proteína digestible intestinal necesaria para obtener la máxima cantidad de litros de leche, reduciendo los costes fijos y disminuyendo el impacto de la huella ambiental. De ello, y de le beneficios de AjiPro-L, habla Fran Saura, Product Manager de Rumiantes de INDUKERN, en las siguientes líneas.

GANADERÍA. ¿Qué es la lisina?

FRAN SAURA. La lisina es un aminoácido esencial, es decir, no puede ser sintetizado por el organismo de los animales, y por ello, debe ser aportado en la dieta de nuestros rumiantes. A su vez, se trata del segundo aminoácido limitante para la producción láctea, de modo que, en muchos casos, el aporte global de lisina mediante las materias primas de la ración y el pienso es insuficiente, traduciéndose en un menor rendimiento productivo, una síntesis no idónea de la caseína, un déficit de la eficiencia del uso del nitrógeno y en un desajuste del coste de alimentación.

GAN. ¿Cuáles son las funciones de la lisina?

F.S. Son múltiples las funciones de este aminoácido en el organismo de los rumiantes. Desde ser precursor de la carnitina, molécula implicada en el transporte de grasa dentro de la mitocondria favoreciendo el metabolismo hepático; hasta ser uno de los aminoácidos principales de la proteína láctea mayoritaria (la caseína); pasando por ayudar en la absorción del calcio y la formación del tejido conectivo, así como, necesaria para lograr un crecimiento idóneo.

GAN ¿Qué consecuencias tiene en el organismo de los rumiantes una dieta deficiente en la misma?

F.S. Al no poder aportar toda la cantidad necesaria de lisina para nuestros animales de alta producción mediante la ración o pienso, obtendremos como resultado una rentabilidad económica deficiente y una producción láctea menor.

GAN. ¿Y en la explotación ganadera?

F.S. La clave será optimizar con aminoácidos protegidos la dieta de los animales, aportando la cantidad necesaria para poder conseguir la máxima producción láctea. A su vez, conseguiremos formular con un porcentaje de proteína bruta menor, cubriendo siempre las necesidades de proteína digestible intestinal y reduciremos la excreción de nitrógeno. Debemos tener en cuenta que, de todo el nitrógeno que ingiere una vaca, principalmente en forma de proteína, solo alrededor del 25% es aprovechado por el organismo y el resto, es excretado.

Entre otros, uno de los retos más importantes de las ganaderías del siglo XXI son la eficiencia alimentaria y la sostenibilidad medioambiental y económica. Formular con aminoácidos incluyendo AjiPro-L será una solución técnica para conseguir este desafío. Conseguiremos aportar la proteína digestible intestinal necesaria para obtener la máxima cantidad de litros de leche, reduciendo los costes fijos y disminuyendo el impacto de la huella ambiental.

GAN. ¿Qué valor añadido tiene la lisina protegida AjiPro-L?

F.S. La apuesta en I+D+i por parte de Ajinomoto, compañía con más de 100 años de experiencia en soluciones basadas en aminoácidos, siempre ha sido una de sus prioridades como empresa líder en el sector de los aminoácidos, fruto de ello ha sido el caso de AjiPro-L convirtiéndose en la lisina protegida con más investigación independiente del mercado. En estudios recientes se ha corroborado de nuevo, una de las más importantes características que debe tener un aminoácido protegido. En este caso se trata de su estabilidad en la mezcla TMR (total mixration), es decir, la estabilidad a lo largo del día en la mezcla del pesebre, asegurando así, el aporte correcto a nuestros animales.

También la protección ruminal y la biodisponibilidad intestinal, son uno de los puntos fuertes de AjiPro-L, ya que en todos los aminoácidos protegidos la capacidad de evitar ser degradados en el rumen es una de las características principales a tener en cuenta. En el aminoácido en el organismo de los rumiantes. Desde ser precursor de la carnitina, molécula implicada en el transporte de grasa dentro de la mitocondria favoreciendo el metabolismo hepático; hasta ser uno de los aminoácidos principales de la proteína láctea mayoritaria (la caseína); pasando por ayudar en la absorción del calcio y la formación del tejido conectivo, así como, necesaria para lograr un crecimiento idóneo.

GAN ¿Qué consecuencias tiene en el organismo de los rumiantes una dieta deficiente en la misma?

F.S. Al no poder aportar toda la cantidad necesaria de lisina para nuestros animales de alta producción mediante la ración o pienso, obtendremos como resultado una rentabilidad económica deficiente y una producción láctea menor.

GAN. ¿Y en la explotación ganadera?

F.S. La clave será optimizar con aminoácidos protegidos la dieta de los animales, aportando la cantidad necesaria para poder conseguir la máxima producción láctea. A su vez, conseguiremos formular con un porcentaje de proteína bruta menor, cubriendo siempre las necesidades de proteína digestible intestinal y reduciremos la excreción de nitrógeno. Debemos tener en cuenta que, de todo el nitrógeno que ingiere una vaca, principalmente en forma de proteína, solo alrededor del 25% es aprovechado por el organismo y el resto, es excretado.