Expertos en internacionalización analizan los retos y oportunidades del sector cárnico

Una decena de responsables de empresas cárnicas ha compartido con un centenar de empresarios del sector sus experiencias para abordar con éxito las dificultades en la internacionalización o las exportaciones de productos cárnicos en determinadas regiones y países. Ha sido durante la jornada “Oportunidades de internacionalización del sector cárnico”, que tuvo lugar el pasado 5 de junio en la sede del ICEX, organizada por ICEX España Exportación e Inversiones, la Asociación Nacional de Industrias de la Carne de España (Anice) y Grupo Cajamar.

El encuentro, al que asistieron también responsables de la Administración, fue inaugurado por la secretaria de Estado de Comercio en funciones, Xiana Méndez; el presidente de Anice, Alberto Jiménez, y el presidente de Cajamar, Eduardo Baamonde. Xiana Méndez señaló que en la última década las exportaciones del sector cárnico han crecido más de un 90% y cada vez juegan un papel más importante mercados como China, México, Japón, Filipinas o Estados Unidos. “La internacionalización del sector cárnico se enfrenta en los próximos años a importantes retos, que vienen marcados por la sostenibilidad y la salud”, afirmó Méndez. “Para dar respuesta, el sector cárnico apuesta por la innovación y desde las administraciones públicas cuenta con todo el apoyo posible de acompañamiento y promoción en los mercados exteriores”, añadió.

Para el presidente de Anice, Alberto Jiménez, "las exportaciones han generado un ‘círculo virtuoso’ muy positivo, a través del cual el comercio exterior ha generado oportunidades de negocio que han revertido en la mejora de instalaciones y de capacidad de competir en el exterior y de acceder a nuevos mercados.” No obstante, mostró preocupación por el hecho de que la fuerte demanda de China esté alterando los mercados globales de carne de porcino, y encareciendo esta materia prima. 

Por su parte, el presidente de Cajamar, Eduardo Baamonde, animó al empresariado español “a acometer las alianzas necesarias para ganar tamaño, ganar en eficiencia, innovar para diferenciar y poner en valor sus productos y seguir diversificando su presencia internacional para así minimizar los riesgos”, y ofreció a la industria el apoyo de su entidad a través de las distintas soluciones financieras.

Por su parte, representantes de la Secretaría de Estado de Comercio y de ICEX analizaron la política comercial y cuáles pueden ser los mercados prioritarios para el sector cárnico, como los asiáticos (China, Japón y Corea), y detallaron qué estrategias y acciones se están desarrollando desde la Administración española para apoyar al sector.

Durante la jornada, se celebró asimismo una mesa de debate moderada por Ricardo García, director de Staff de Negocio de Grupo Cooperativo Cajamar, en la que participaron el presidente de Cascajares, Alfonso Jiménez; el director de Internacionalización de Covap, Abel Rodríguez, y el director de Exportaciones de Tello, Javier Briones. Todos ellos ofrecieron algunas claves del éxito de sus empresas en sus procesos de internacionalización y de exportación a los mercados internacionales, y coincidieron al señalar dos aspectos relevantes a la hora de exportar: la capacidad de diferenciar y valorizar sus productos en esos mercados, y posicionarse ante el consumidor con parámetros de sostenibilidad, salud y bienestar.

En definitiva, la mayor parte de los participantes de la jornada resaltaron la necesidad de la industria cárnica española de diversificar las exportaciones, mediante la apertura de nuevos mercados exteriores, e incorporar tecnología e innovación, adaptándose a las nuevas presentaciones que demande el país de destino, para poder seguir elevando los buenos datos de los últimos años.

En 2018 el sector cárnico español exportó 2,35 millones de toneladas de carnes y productos elaborados por valor de 5.976 millones de euros a mercados de todo el mundo, con una balanza comercial cada vez más positiva, en este caso del 528 %, repitiendo el crecimiento del 2,5 % en volumen respecto a 2017.