El ibérico andaluz eleva la voz

Cooperativas Agro-alimentarias de Andalucía alerta del creciente abandono de explotaciones por la falta de rentabilidad, por lo que reclama cambios en los criterios de las ayudas para respaldar a las pequeñas y medianas explotaciones y una mayor promoción.

Tras un 2022 marcado por la sequía y el incremento de los costes de producción, 2023 se presenta como un año de inflexión, “pues de continuar los problemas de rentabilidad muchos ganaderos se verán empujados a abandonar sus explotaciones”, sostiene el presidente del Consejo Sectorial de Porcino Ibérico de Cooperativas Agro-alimentarias de Andalucía, Agustín González Sánchez.

El incremento de los costes de los piensos para alimentar a los lechones y los primales, derivado de la guerra en Ucrania, se ha encarecido hasta en un 50%. En paralelo, la falta de disponibilidad de alimento en el campo se ha traducido en una caída de la producción de bellota (hasta en un 40% en las zonas más afectadas por la sequía).

“A ello se suma que el reparto de las ayudas aprobadas para compensar los efectos de la guerra en Ucrania ha perjudicado a los criadores de ibérico”, añade la misma fuente. “Según los cálculos del sector, más del 90% de las explotaciones de ibérico se han quedado fuera de esta partida”.

El motivo ha sido los criterios fijados para el reparto, ya que uno de los requisitos para acceder a estas ayudas era que en las explotaciones hubiese un mínimo de 15 madres. “Sin embargo, en las granjas medianas (de entre 100 y 200 cerdos de engorde) y pequeñas (con entre 25 y 100 animales) lo normal es que haya menos”, apunta Agustín González.

En este sentido, y de cara a futuros paquetes de ayudas al sector, el presidente sectorial solicita que el criterio empleado sea el de la unidad de ganado mayor (UGM), que es el que engloba a todos los animales de la finca.

Promoción

El incremento de la cesta de la compra tampoco se ha reflejado en un aumento de los márgenes de beneficio para el sector productor. “El precio que ha percibido el ganadero en la última campaña es prácticamente igual que el del año pasado, pero los costes de producción siguen creciendo”, apunta el presidente sectorial.

Por ello, los criadores de ibérico reclaman a las administraciones públicas una estrategia de promoción interna y externa en la que se ponga en valor los beneficios de consumir las producciones en extensivo para garantizar la sostenibilidad económica, social y medioambiental del territorio.