Sostvac, el GO que busca la sostenibilidad del sistema productivo de vacuno

Este proyecto valorará las emisiones de gases de efecto invernadero (GEI) en los dos pilares básicos: vaca nodriza en extensivo y cebo de terneros en intensivo

El grupo está liderado por "El Encinar de Humienta", empresa del sector cárnico; además forman parte del grupo entidades como el Centro Tecnológico Agroalimentario “Extremadura” (Ctaex), la Fundación Global Nature, la Asociación Española de Productores de Vacuno de Carne (Asoprovac), y OSI Food Solutions Spain, empresa de precocinados para el canal Horeca. También cuenta con la colaboración de un experto en nutrición y alimentación de ganado vacuno  de la Universidad Politécnica de Madrid (UPM).

Sostvac mostrará  los datos reales de emisiones de gases de efecto invernadero, adaptadas al sistema productivo español de ganado de vacuno con toda su casuística (aspectos meteorológicos, razas de animales, edades, ración etc...)  en  un  gran  número  de  granjas  diferenciadas  y  cebaderos,  y  poder  valorar  las  diferencias y los puntos a modificar de las actuales herramientas y sistemas predictivos, y comprobar que las medidas de mitigación propuestas por organismos oficiales son adecuadas, contribuyendo así a la sostenibilidad del sector. Para la creación de este proyecto ha sido concedida una subvención del Fondo Europeo Agrícola de Desarrollo Rural (Feader) en el marco del Programa Nacional de Desarrollo Rural 2014-2020 del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (MAPA).