Este dato económico es, además, un coste variable, por lo que tener bien estandarizado el índice de conversión es esencial para optimizar el coste de producción final.
Por su interés, publicamos en abierto el artículo escrito por Antonio Martínez del número de julio y agosto de 2016 de la revista Ganadería.
La apertura ha sido fruto de las gestiones llevadas a cabo por el Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente (MAGRAMA) y de la Secretaría de Estado de Comercio.
COAG ha solicitado al Ministerio Agricultura una línea de financiación de 250 € / madre a interés cero para este tipo de explotaciones.
Según algunas organizaciones agrarias, el coste de producir un kilo de cerdo se estima en 1,10-1,30 €/Kg. vivo, mientras que el precio según la lonja de Mercolleida es de 0,97 €/Kg.
El pasado miércoles 16 de diciembre tuvo lugar en Madrid la XXXVIII Asamblea General de ANPROGAPOR, en la que participaron más de 100 personas entre productores y personalidades relevantes, tanto de la Administración como de entidades públicas y privadas.
Actualmente la carne de cerdo se sitúa a niveles por debajo del precio pagado en el 2009, cotizando a menos de 1€.