Moderación en la compra de alimentos durante la segunda semana del estado de alarma

El volumen de compra de alimentos del 16 al 22 de marzo (semana 12), la primera semana después de la declaración del estado de alarma en España con motivo del avance del COVID-19, se moderó respecto a la anterior, según los datos del ‘Análisis de consumo en el hogar’, del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación.

Del 9 al 15 de marzo (semana 11) se había registrado un repunte del 29,8% respecto a las compras de alimentos realizadas en esa misma semana del año anterior, mientras que, en la semana 12, ese incremento de las compras fue del 10,9%.

Destacó el consumo de carne fresca en relación con el mismo periodo de 2019, con crecimientos superiores al 20% en carne de pollo y cerdo. Sin embargo, se produjo una caída significativa en el consumo de carne de ovino del 25%. En comparativa semanal, se constató estabilidad en la carne de pollo, pero bajadas en las demás categorías de carne.

Asimismo, el consumo de fruta se mantuvo estable con respecto al año anterior, aunque sí se observaron incrementos en la compra de hortalizas y patatas (+23%) que, frente a la semana anterior, apenas varió.

Respecto a los productos pesqueros, el análisis pone de manifiesto que la compra de pescado fresco no varió apenas, si bien bajó el 11% de la semana 12 a la 11. La compra de pescado congelado subió el 33% interanual en la semana 12, pero cayó el 18% frente a la semana anterior.

En esta última semana también se detectaron crecimientos en la compra de productos del canal impulso, como snacks/frutos secos (+15%) o tabletas de chocolate (+33%) frente a la misma semana del año anterior.

Los datos reflejan el crecimiento del consumo de harina en ambas semanas (+147% y +196%, respectivamente). De hecho, siguió subiendo en comparativa semanal (+16%).

En relación con los lugares de compra, en la semana 11 todos los canales dinámicos alcanzaron un crecimiento importante. En la semana 12 fueron los establecimientos de cercanía, como las tiendas tradicionales y los supermercados, los que registraron mayores incrementos respecto a la misma semana del año anterior (+19,4% y +17,9, respectivamente).