"Nuestra principal novedad es la inauguración de una planta de levaduras selenizadas"

Alberto Rodríguez Acuña es veterinario y técnico comercial de Avicultura para España y Portugal de Phileo by Lesaffre, empresa de nutrición animal especializada en la transformación de levaduras y bacterias a través de tecnologías de fermentación avanzada. Todo ello con el máximo respeto al medio ambiente y a la salud de los animales.

Redacción

Alberto, ¿con qué novedades ha acudido Phileo a Zaragoza?

Una de nuestras principales novedades es la nueva fábrica de levaduras selenizadas que se va a inaugurar próximamente en Valladolid. El selenio orgánico es muy efectivo como antioxidante, a la vez que ofrece un equilibrio muy bueno entre la parte orgánica y la inorgánica. Esto se traduce en la capacidad de mejorar la calidad de la carne, la leche o los huevos. Y, por tanto, también tiene beneficios para el consumidor, porque ese selenio está más biodisponible. Es un producto multiespecie y es la primera fábrica en Europa que va a hacer de este tipo de producto.

¿Podemos destacar algún otro valor diferencial?

El principal valor diferencial de la levadura selenizada es que incorpora el selenio orgánico a su estructura celular y, de esa forma, como he mencionado, es más biodisponible para el animal. Con respecto a un selenito o un selenio inorgánico, es mucho más aprovechable, se absorbe mejor, se acumula en las proteínas y es, evidentemente, mejor a nivel de saludo.